COFI变压器是利用电磁感应原理改变交流电压的装置，在电力传输、分配和使用中起着关键作用。它主要由铁芯（或磁芯）和线圈组成，线圈包含初级和次级两个或多个绕组。当初级线圈接入交流电源时，电流在铁芯中产生交变磁通，进而在次级线圈中感应出电压，实现电压的变换。
COFI变压器功能多样，除电压变换外，还能进行电流变换、阻抗变换、隔离及稳压（如磁饱和变压器）。其种类繁多，按用途可分为配电变压器、电力变压器、特种变压器（如电炉变、整流变）等；按结构可分为双绕组、三绕组、自耦变压器；按冷却方式则分为油浸式和干式变压器。
COFI变压器在多个领域有广泛应用。在电力系统中，它用于升压和降压，以减少远距离输电的损耗，并满足不同用户的电压需求。在工业领域，变压器为各种设备提供所需电压，如电炉变压器为电炉提供高功率电源。在日常生活中，变压器也无处不在，如手机充电器、电脑电源适配器等，均依赖变压器将市电转换为设备所需的电压。